Mes runnings, ma soeur et moi !
Le pain d'épices est l'ami "biscuit" indispensable au coureur ou au sportif en général. Effectivement, c'est le seul gâteau qui ne contient pas (ou très peu) de lipides, il est donc parfaitement digeste. Il contient beauboup de glucides et de différentes origines qui fait de lui un excellent apport énergétique. Il se consomme avant ou après l'effort ou pourquoi pas juste pour le plaisir... mais attention, il est très calorique !! Plus de 300kcal/100gr...
Le Pain d'épices
Jeudi 19 Décembre 2013
Mes runnings, ma soeur et moi !
Recette du Pain d'Epices
Préparation 15 min.
Cuisson 45 min.
Ingrédients :
- 150g de farine
- 100g de farine de seigle
- 2 cuillères à café de bocarbonate
- 200g de miel
- 125g de sucre
- 10cl de lait
- le zeste de 2 oranges
- 2 cuillères à café d'épices en poudre (anis, badiane, cannelle, muscade, girofle, gingembre...)
1 - Faites tiédire le miel et ajoutez les épices. Laissez infuser 10 min.
2 - Ajoutez-y petit à petit et dans l'ordre les farines, le sucre, le lait, le zeste d'orange haché et le bocarbonate. Mélangez bien.
3 - Versez la préparation dans un moule à cake recoupvert de papier cuisson et faites cuire dans un four chaud à 180° (thermostat 6) pendant 45 min. : la lame d'un couteau piqué dans le gâteau doit ressortir propre. Laissez refroidir sur une grille.
Remarque : Le pain d'épices peut se conserver pendant 2 semaines dans un sachet plastique. On peut aussi le précouper en plusieurs parts et les congeler.
Pas de pertes avec le pain d'épices !
Préparez-vous un dessert simple et gourmand avec la chaire des deux oranges. Accompagnez vos quartiers d'orange d'un peu de chocolat noir !